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為王寶印點贊——陜西之人物篇

作者:    發布時間:2018-11-30 08:51:02    所屬欄目:行業新聞

 

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王寶印,陜西羊乳企業代表性人物之一,

他睿智,健談,半生堅守只為中國羊乳產業,

他對行業內新媒體從業人員有很多話想說,

他希望我們保持客觀,正能量的發展,

在此感謝王寶印董事長接受采訪。


       成立于1980年的陜西紅星美羚乳業迄今已走過近40個年頭,茁壯成長為陜西地區羊乳產業的領頭羊企業之一。陜西紅星美羚乳業股份有限公司董事長王寶印接受了我們的采訪。
       我們用王寶印的一句話作為開場白:“紅星在產業上的堅守心不會變,對富平廣大養殖戶的真誠心不會變,為提高陜西奶山羊養殖水平而努力的責任心不會變。”
       此次《EBH母嬰時代》來到陜西富平,走進紅星美羚這家頗具代表性的羊乳企業。親看、親臨、親聽,真實客觀的感受了紅星美羚這家企業的發展現狀。
       “在陽光下生產,在監督下提升,天天都是開放日,人人都是監督員。”王寶印董事長告訴我們,這不是口號,是落實在行動上的。
       看到,紅星美羚智能化工廠
       走進紅星美羚,遠遠就看到矗立在樓頂的“紅星美羚”幾個大字。而生產車間處在紅星美羚園區一側的六層獨棟樓里。這里每天都有來企業學習參觀的人,紅星美羚都會安排專人接待講解,將企業發展歷程、文化、產品生產過程在參觀中一一展現出來。
       “肯定的講,我們中國乳品企業的工藝要求嚴格程度和裝備水平,已經達到世界先進水平。歐洲的奶山羊養殖場條件、衛生條件,比不上我們,所以我們歡迎外界走進企業參觀、監督,這是產品的品質給予的底氣。”王寶印說。

 

 

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紅星美羚工廠順利通過了ISO9001質量管理體系、乳制品HACCP、GMP認證和Halal(國際清真食品)認證。

       在紅星美羚工廠,每天都有新鮮的羊奶從從富平各村鎮運往這里,這些鮮奶在收奶時就會進行原奶檢測,然后用冷貯罐將各個擠奶站的新鮮羊奶冷卻至4℃進行保鮮,由專用運奶車在2小時之內運送到工廠,全程實行冷鏈運輸。
       到達工廠后會再次進行檢測,只有檢測合格的羊奶,才被允許進入工廠投入生產。
       資料顯示,紅星美羚工廠順利通過了ISO9001質量管理體系、乳制品HACCP、GMP認證和Halal(國際清真食品)認證,嚴格按照國家乳制品新標準和GMP規范設計建設,擁有日加工鮮奶600噸的專業羊乳粉生產線。在羊奶粉加工環節,紅星美羚選用德國專業設備,采用國際領先濕法工藝,運用“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進上排低溫粉塔、附聚造粒”生產工藝。
       我們在奶粉灌裝流水線上看到,紅星美羚產品從罐裝完成到封箱完成會經過兩次自動拍照設備。
       工信部在2013年5月發布的《食品質量安全信息追溯體系建設試點工作實施方案》中規定:2014年底前實現試點企業所有應用公開信息和產品生產、流通、使用等產業鏈全程信息的實時實地跟蹤、信息匯總與分類使用,嬰幼兒配方乳粉行業企業100%納入追溯體系。
       紅星美羚產品追溯系統自2014年建立,保證產品從配方信息、原輔材料管理記錄、生產加工記錄、成品管理記錄,直到終端的銷售管理,都有詳細的“電子檔案”,每罐美羚羊奶粉都有唯一二維碼,相當于居民身份證,通過二維碼,消費者可查詢到奶粉的配方信息、質檢報告、放行報告以及經銷商代碼,實現安全溯源。
       工作人員介紹,萬一有消費者質疑產品出現質量問題,就可以追溯到哪一批次哪箱哪罐產品,何時出廠。
       同時,紅星美羚聯合了西北農林科技大學、第四軍醫大學、陜西科技大學、陜西師范大學食品學院、華南農業大學、美國蘭斯頓大學等科研機構,一起攻克和解決了羊奶生產加工中面臨的一些關鍵問題,這都為紅星美羚羊奶粉品質的提升提供了有力保證。
       在此工廠一側,紅星美羚的新工廠正在籌建,該2萬噸智能羊奶粉工廠于2018年10月18日開工,未來規劃為專業生產嬰幼兒配方乳粉和成人乳粉,工廠占地面積約24畝,這是紅星美羚布局產能的又一大手筆投入。
       親臨,紅星美羚生態養殖牧場
  在參觀過程中,我們學習到了被陜西省市縣各級部門高度重視,在行業內廣泛推行的“紅星模式”,即適度規模養殖,機械化集中擠奶,冷鏈貯運,奶款直付奶農的奶源質量安全管理模式。據了解,紅星模式的推廣推動了陜西奶山羊產業化的快速發展。
       在生產大樓幾公里外,有一座600余畝的生態循環經濟產業園,園里建有設計存欄量3000只的大型奶山羊養殖基地,目前該中心已有奶山羊1000多只。

 

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適度規模養殖,機械化集中擠奶,冷鏈貯運,奶款直付奶農的奶源質量安全管理模式,稱為紅星模式。

       在羊舍里我們看到,奶山羊住著采光好、通風好、干凈舒適的高床羊舍,并且它們住的一點也不擁擠,還能在里面奔跑,撒歡,可見這些奶山羊的精神頭十足。
       在奶山羊的飼料存儲倉庫后面,是一大片種植的荷蘭黑麥草,這些奶山羊吃著源自內蒙古的優質紫花苜蓿草和園區自種的綠色高蛋白牧草,一日三餐均由專業人員精心配制,采用TMR自動飼喂技術,從而保證了飼草料精粗配比均衡。并且,它們產生的糞便被制作成肥料用于園區“種草”,實現了有機生態循環的養殖模式。
       在奶山羊養殖舍的旁邊還有另一座沒有參觀的羊舍,這里正休息著10月6日凌晨進駐的澳大利亞進口莎能羊,目前正在適應期內。
       王寶印告訴《EBH母嬰時代》,由于奶山羊產業在當地已有百年歷史,近親繁殖使得當地奶山羊產能下降、免疫力下降。
       “目前,良種繁育已經成為陜西地區奶山羊發展需要突破的瓶頸。”王寶印說,紅星美羚對于產業鏈布局目前也已經深入到奶山羊良種選育,從澳大利亞、新西蘭進口了優質種羊,預計用三年時間對陜西一百多萬只奶山羊進行良種改良,形成雜交優勢,提升單產產量。
       此次引進良種羊,將會對富平奶山羊產業起到助推作用,紅星美羚相信,通過3-5年努力,一定會讓富平奶山羊基因“大換血”。
       “歐洲一只奶山羊的年產奶量能達到1.2噸,我們目前還在六七百公斤,如何通過良種繁育提高產能,讓產奶水平達到1噸以上,就是我們進口良種羊建設良種繁育體系的主要目的之一。”王寶印表示。
       需要指出的是,紅星美羚的生態養殖基地全年對公眾免費開放,歡迎大家實地考察。
       他透露,對紅星美羚來說,生態養殖基地是一個試驗場更貼切,“因為紅星要做的是摸透奶山羊規模養殖的各細節、要點,形成成熟的模式然后推廣到各養殖戶,讓大家來參照,而不是自己盲目地去進行規模化養殖,反反復復做實驗摸索”。
       “中國陜西富平奶山羊產業正在快速上升階段,需要各方支持,在這發展過程中會有這樣那樣地問題,大家要客觀理性看待,不要過分夸大問題、以點帶面,每個行業發展都需要正能量聲音。”王寶印鄭重地對我們說。
       他還透露,在富平,紅星美羚已經自建136座機械化擠奶服務站,分布于富平縣各個村鎮。他自信得說,紅星美羚已經全部實現了自建自控奶源基地,從源頭確保了奶粉品質。
       新鮮,是王寶印受訪時著重強調的。據悉,美羚產品全部是由新鮮羊奶加工而成,面對行業中部分以牛乳粉混在羊奶粉中的行為,他希望消費者能擦亮眼睛,有一定的判斷力。
       “我們確保產品是100%純鮮羊奶生產的,大家都說假一賠十,我可以向社會承諾,假一賠百。”王寶印說,如果我們不是純鮮羊奶生產,有牛奶加入,一定會兌現承諾,以此來倒逼紅星的產品要嚴格按照承諾履行,把產品做好。
       他認為,用奶粉做奶粉的時代即將過去,“僵尸粉”也會隨著消費者越來越了解市場而沒有生存空間。未來,鮮羊奶一次成粉將成為趨勢。因為這種生產工藝更多的保留了羊奶中的天然活性營養成分,在中國,我們就應該吃“鮮活”奶粉。
       早在2017年下半年,紅星美羚就拿到了3個系列9個嬰幼兒羊奶粉配方注冊,包括德瑞蘭帝、羚恩貝貝、富羊羊,并且是一次性通過。
       為了全面掌控羊奶粉產業鏈,2017年10月份左右,紅星美羚投資的羊乳清粉生產線開始動工建設,是國內首家可自主生產羊乳清粉的嬰幼兒配方羊奶粉生產企業,填補國內技術空白。
       《EBH母嬰時代》了解到,今年6月,紅星美羚自產羊乳清粉成功投產。此前,國內生產嬰幼兒配方奶粉中不可替代的主要原料——乳清粉一直依賴進口,因為國內有能力生產的企業寥寥無幾。
       一方面,乳清粉本身是生產奶酪的副產物,而國人沒有吃奶酪的習慣,國內市場對奶酪的需求有限;另一方面,國內要想生產乳清粉成本太高。
       但是,雖然能夠生產羊乳清粉,紅星美羚也受到了一些質疑——生產的乳清粉可能達不到嬰幼兒配方奶粉生產的要求。
       對此,王寶印表示,歡迎來企業實地驗證,親眼看看真實情況到底是什么?他告訴《EBH母嬰時代》,紅星美羚羊乳清粉已經達到了國家對于嬰配粉乳清粉的要求。“我們做的是補齊行業短板的事情,解決了依賴國外進口乳清粉的問題,大家都應該朝這個方向發展。”
       隨著羊奶粉市場的不斷增長,羊乳清粉的需求量和價格都在不斷上升,紅星美羚為了做到真正的全產業鏈,自主研發解決了我國嬰配粉“芯片”問題,填補了國內技術空白,在國內羊乳產業發展中具有里程碑意義。
       陜西是國內羊奶的主要生產區,陜西省委、省政府高度重視羊乳產業發展,并把奶山羊產業作為扎實推進陜西特色現代農業建設的優勢產業,做出了培育千億級奶山羊產業的決策部署。
       在羊奶行業,一句流傳甚廣的話道出了羊奶行業分布狀況,“世界羊奶看中國,中國羊奶看陜西,陜西羊奶看富平。”富平地處奶山羊最佳優生區,是知名的“奶山羊之鄉”“中國羊乳之都”。
       受人質疑的是,羊奶產業相對牛奶產業來說規模還比較小,在規模化養殖的發展中會不會遇到瓶頸?對此王寶印認為不會,其實奶山羊規模化養殖是成熟的,是未來畜牧產業中能夠發展好的且有市場空間的產業。只是現階段還比較小眾,需要提升規模化養殖的覆蓋面。
       王寶印向我們詳細介紹了奶山羊規模化養殖的成果,和奶牛養殖一樣,現在奶山羊的規模化養殖也采用TMR飼喂機,以減少養殖的勞動強度,提高生產效率,此外,規模化養殖時防疫到位還能使羊的疾病可控,反倒是部分散養的疾病防控水平、養殖水平難以提高。
       王寶印認為,規模化養殖是成熟的,并且對整個產業發展水平的快速提升非常有利。養羊應該向養牛、養豬學習,它并不存在什么難點,并且好處是比較多的。
       在歐洲、澳大利亞、新西蘭地區,奶山羊都已經是規模化養殖,而規模養殖也將是我國未來畜牧產業當中最具潛力的,擁有巨大市場空間的產業。
       中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建表示,2016年僅嬰幼兒配方羊奶粉市場規模就超50億元,預計2020年嬰幼兒配方羊奶粉市場規模將超100億元。
       目前,已有近20家乳企取得了羊奶嬰幼兒奶粉生產資格,品牌數量突破200個,包括雅士利、飛鶴、圣元、澳優乳業等大型乳企均已涉足羊奶粉的生產經營。未來,嬰幼兒配方羊奶粉發展空間還將不斷擴大。
       王寶印表示,“我們會合理分配大包裝奶粉和成人粉的生產產量,在嬰配粉生產投入上將加大力度”。
       為了宣傳羊奶粉,紅星美羚計劃3年時間內,在全國200個地級市舉辦“富平羊奶粉·國家地理標志保護產品 ,美羚羊奶粉·生態原產地保護產品”推介會,向全國消費者宣傳富平奶山羊產業和羊乳品牌,擴大消費者對陜西羊奶產品的認知,打響陜西奶山羊特色名片,助力千億奶山羊產業發展。
       根據“羊乳第一股”紅星美羚2017年半年報顯示:2017年上半年,公司實現營業收入約為1.37億元,和2016年同期1.08億元相比,增幅超26%;歸屬于掛牌公司股東的凈利潤接近3113萬元,相較于2016年上半年不到1623萬元,增幅在92%左右。
       他說,“紅星美羚生產裝備不輸給歐洲,飼養環境遠勝國外,我們立足陜西,放眼全球,紅星美羚有大格局!"

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王寶印

中國奶業協會常務理事

羊產業聯盟理事長

陜西省乳品安全生產協會會長

陜西省乳品工業協會副會長

陜西省工商聯常委

陜西省勞動模范

陜西省第三屆優秀中國特色社會主義事業建設者

陜西省第九、十、十一、十二屆人大代表

政協陜西省第十二屆委員會常務委員

渭南市工商聯副主席

富平縣人大常委會委員

富平縣工商聯副主席

陜西紅星美羚乳業股份有限公司董事長兼總經理

 

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